Paine si desert

paine artizanala din apa, faina si seminte de…dragoste

Negresa – raw

Un desert altfel. O negresa altfel dar in sensul bun🙂. Negresa fara ou, faina, albusuri batute spuma total diferita de reteta clasica. Un desert pe care cu siguranta il voi mai pregati.

Ingrediente:

Mai jos voi enumera ingredientele pentru blat:

– 250 g nuci caju

– 200 g curmale fara samburi

Intr-un robot de bucatarie mixam nucile iar apoi adaugam curmalele si mixam pana obtinem un aluat omogen si lipicios. Cu mana umeda il intindem intr-o tava, tapetata cu o folie alimentara.

Ingrediente pentru crema:

– 2 bucati avocado copt (este copt cand coaja s-a innegrit si este moale); pentru a se coace, eu l-am tinut intro punga de hartie in camara, pret de 3 zile

– 4 linguri pudra de cacao (roscova daca vor manca si copii)

– 4 linguri unt de cocos, topit la bain-marie

– 4 linguri de miere

– fructe de padure, pentru decor (optional).

Avocado se curata de coaja, se scoate samburele si se taie in bucati. Se pune in robotul de bucatarie, peste care adaugam, cacaua si mierea. Mixam pana devine o crema fina iar la final incorporam untul de cocos, ca la maioneza, in fir subtire si mai mixam 1 minut. Gustati crema iar cine vrea mai dulce, mai poate adauga miere.

Punem crema peste blatul de caju si lasam la congelator aproximativ 4 ore. Scoatem de la rece, taiem in patratele si le lasam in tava, la frigider inca 3 ore inainte de servire.

Eu am ales sa o decorez cu fructe de padure.

Observatii : pentru aceasta prajitura,data viitoare voi folosi o tava mai mica, pentru ca blatul sa fie mai gros. Pentru portionare, trasati liniile cu cutitul, dupa ce desertul a stat minim 3 ore la congelator.

Crema a fost o revelatie. Este o explozie de arome fiindca se simt treptat toate ingredientele folosite. Este dulce, racoroasa si usor acrisoara de la fructele de padure.

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 24 Aprilie 2012 by in Deserturi raw and tagged , , , .

Facebook

Follow Paine si desert on WordPress.com

Calendar

Aprilie 2012
L M M M V S D
« Mar   Mai »
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  
%d blogeri au apreciat asta: