Paine si desert

paine artizanala din apa, faina si seminte de…dragoste

Saculeti cu somon si branza

Ingrediente:

– 200 ml lapte

– 2 oua

– 130 g faina alba

– un praf de sare

– 100 g file de somon afumat

– 4 linguri crema de branza

– 4 frunze de ceapa verde, pentru fundita

– 1 fir ceapa verde, pentru umplutura

– rucola proaspata pentru servire

Preparare:

Laptele se amesteca cu cele doua oua batute usor, se adauga faina si praful de sare. Se face un amestec pentru clatite din care coacem 4 bucati, in tigaia unsa cu putin ulei.

Lasam deoparte la racit. Ca ceapa sa poata fi indoita si inodata fara sa se rupa, o inmuiem maxim 5 secunde intr-un vas cu apa fierbinte.

Intre timp taiem marunt doua fire de ceapa verde si somonul. Intr-un bol punem crema de branza, adaugam somonul si ceapa, condimentam cu sare si piper si amestecam pana se omogenizeaza bine.

Clatitele se umplu cu aceasta compozitie, apoi se strang in forma de saculeti si se prind cu un fir de ceapa verde. Se aseaza pe un pat de rucola si se servesc imediat.

O reteta potrivita pentru starter iar combinatia cremoasa a compozitiei din clatita merge de minune cu textura crocanta a rucolei. Astfel, se creaza acel echilibru de texturi.

 Această rețetă face parte din meniul cu care particip la concursul “ KitchenAid de Mărțișor ”:

0

3 comments on “Saculeti cu somon si branza

  1. Pingback: Acesta este meniul de sărbătoare prin care celebrez Luna Femeilor şi cu care particip la concursul „KitchenAid de Mărţişor” « painesidesert

    • ana
      29 Martie 2012

      Alina, multumesc din suflet pentru aprecieri. Imi pare rau ca nu am facut o poza si in sectiune. Te astept in continuare pe blogul meu iar in scurt timp voi posta informatii utile despre pregatirea painii de casa, mai exact a painii cu maia.

  2. Alina Codrean
    29 Martie 2012

    Aperitivul asta arata excelent!
    Trebuie incercat!
    Succes!

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile despre tine sau dă clic pe un icon pentru autentificare:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

Information

This entry was posted on 27 Martie 2012 by in Retete culinare and tagged .

Facebook

Follow Paine si desert on WordPress.com

Calendar

Martie 2012
L M M M V S D
    Apr »
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  
%d blogeri au apreciat asta: